ausbildungsprofil

Profil

Burger, Pizza und Pasta den ganzen Tag – und dazu noch einen Cocktail? Das hört sich doch sehr lecker an, oder?

Bei der Ausbildung zum Fachmann bzw. zur Fachfrau für Systemgastronomie geht es um die Bestellung, die Kalkulation, die Kontrolle und den Verkauf dieser Leckereien, aber auch um den Umgang mit Gästen und Mitarbeitern. In diesem interessanten Umfeld kann ein Ausbildungsberuf mit allerhand Aufstiegschancen schon richtig Appetit machen.

Für die kaufmännisch geprägte Ausbildung, die dazu befähigen soll, mindestens Leitungsaufgaben im mittleren Management systemgastronomischer Betriebe wie Mc Donalds, Vapiano oder Café Extrablatt zu besetzen, sollten Sie als Bewerber an wirtschaftlichen Zusammenhängen betrieblicher Abläufe interessiert und zugleich kommunikativ, aufgeschlossen und kontaktfreudig sein.

Start in die Ausbildung

Für den Start in Ihre Berufsausbildung brauchen Sie keinen bestimmten Schulabschluss. Der Einstieg in die Ausbildung ist der Abschluss eines Ausbildungsvertrags mit einem Betrieb Ihrer Wahl. Ihr Ausbildungsbetrieb oder sie selber melden Sie dann auf der Online-Plattform www.schulbewerbung.de bei uns an. Weitere Informationen zur Anmeldung entnehmen Sie bitte unserer Homepage unter dem Reiter „Anmeldung“.

Beschulung am AKBK

Die dreijährige Ausbildung findet im Teilzeitunterricht statt und endet mit einer gestreckten Abschlussprüfung bei der zuständigen IHK. Im handlungsorientierten Unterricht werden die Auszubildenden zu selbständigem Planen, Durchführen und Beurteilen von Arbeitsaufgaben im Rahmen ihrer Berufstätigkeit befähigt. In jeder Stufe erleben Sie neue berufsbezogene Lernsituationen, denen die Lerninhalte zugeordnet sind. Der Unterricht erfolgt fächerübergreifend und handlungsorientiert und begleitet Sie aktiv auf Ihrem Weg bis zur gesteckten Abschlussprüfung. Darüber hinaus öffnen wir unseren Unterricht in Richtung verschiedener regionaler gastronomischer Anbieter, wie z.B. einer Kornbrennerei, Kaffeerösterei, Bierbrauerei und regionale Messeveranstaltungen.

Spannende Differenzierungsangebote in der Praxis für die gastronomischen Bereiche wie Kaffee, Wein oder Bar ergänzen das schulische Ausbildungsangebot. Die praktischen Arbeiten im Rahmen Ihres Unterrichts am Adolph-Kolping-Berufskolleg werden in entsprechenden Fachräumen, im Datenverarbeitungsraum, im schuleigenen voll ausgestatteten Restaurant und in unserer professionell eingerichteten Schulküche durchgeführt.

Zudem wird Ihnen die Möglichkeit geboten, an der Schule das KMK-Zertifikat in Englisch und das Zertifikat „Anerkannter Berater für Deutschen Wein“ des Deutschen Weininstituts zu erwerben.

Zusatzqualifikation

Zusätzlich bietet die Ausbildung eine Möglichkeit, sich zu spezialisieren: Mit der Zusatzqualifikation „Bar und Wein“ belegen Sie Kenntnisse und Fertigkeiten für alles, was an der Bar geschieht – vom Servieren von Wein bis hin zum umfassenden Fachwissen über Spirituosen und Cocktails.