18 Schülerinnen und Schüler aus den Klassen der Ausbildungsvorbereitung und der angehenden Bäcklr:innen des Adolph-Kolping-Berufskollegs erkundeten am Montag, dem 24. März 2025 die Backstube der alteingesessenen Münsteraner Bäckerei Krimphove in der Loddenheide 45. Junior-Geschäftsführer Christopher Krimphove empfing die Schülerinnen und Schüler persönlich und leitete den Besuch mit ersten Informationen und einer Fragerunde ein. Er erklärte Arbeitsabläufe wie die Teigzubereitung, stellte die Maschinen vor und lotste die Teilnehmer:innen durch Backstube, Lagerräume und Kühlkammer.
Nach dem Rundgang stellten viele Interessierte ihre Fragen zu den Berufen Bäcker:in, Konditor:in und Verkäufer:in. Einige waren so begeistert, dass sie noch vor Ort nach einem Minijob fragten. Bevor es wieder zurück zur Schule ging, ließ es sich Herr Krimphove nicht nehmen, den Besuchern drei beliebte Sorten Brot vorzustellen und verkosten zu lassen.
Zurück in der Schule durften die so gestärkten Ausflügler sich selbst als Bäcker:innen versuchen. Unter Anleitung von Herrn Stürznickel wurde der Teig für Spritzgebäck zunächst geknetet und dann mit der Teigspritze und entsprechendem Krafteinsatz auf zwei Backblechen in Form gebracht. Belohnt wurden die fleißigen Bäcker:innen nach dem Backvorgang mit leckeren Spritzgebäck-Herzen.
Text: L. Flörke, R. Marquard, C. Wolff
