Am Dienstag, den 14.07.27 fand in Bielefeld für alle Auszubildenden Konditorinnen und Konditoren der Innung Münster/Bielefeld des 1. und 2. Ausbildungsjahres im Handwerkskammer Bildungszentrum Bielefeld ein hochkarätiges Veranstaltungsformat zur Förderung des Branchennachwuchses statt.
Am Vormittag erhielten die angehenden Fachkräfte begleitet von den Konditormeistern Christian Ibbrügger und Michael Schardien, den beiden Lehrkräften des Meisterkurses in Bielefeld, einen Einblick in die Kunst des Baus von Zuckerschaustücken und die Pralinenherstellung. Nach einer gemeinsamen Mittagspause folgte ein informativer und inspirierender Panel-Talk mit der Präsidentin des deutschen Konditorenbundes Bettina Schliephake-Burchardt, Christian Ibrügger, Michael Schardien und Jo-Christin Thyssen, der Gründerin und Inhaberin des Café Kardamom in Münster.
Hierbei hatten die Auszubildenden die Gelegenheit Fragen rund um die Ausbildung und mögliche Werdegänge im Handwerk zu stellen.
Neben spannenden Eindrücken zu Ausbildungserfahrungen und Werdegängen der Profis, erhielt der Nachwuchs spannende Eindrücke über Wettbewerbe im Handwerk, Chancen, Schwierigkeiten und Zukunftsperspektiven der Branche und vieles mehr.
Abgerundet wurde die Veranstaltung mit der Möglichkeit für individuelle Gespräche, Vernetzung und natürlich ein Foto mit der Backprominenz.
Ein gelungener Tag, der den Azubis sicher noch lange in Erinnerung bleiben wird.
Text und Fotos: Ina Hoene
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