Im September 2025 ging es mit den Konditorinnen und Konditoren sowie den Bäckerinnen und Bäckern des zweiten und dritten Ausbildungsjahres des Adolph-Kolping-Berufskollegs auf eine Exkursion nach Paris. Ziel war es, den Auubis die französische Backkunst näher zu bringen und den Horizont für andere Geschmäcker, Zutaten und Techniken zu erweitern.
Da es für einen Teil der Gruppe der erste Besuch in der „Stadt der Liebe“ war, stand zunächst eine selbstgeführte Stadtführung auf dem Programm. An jeder Sehenswürdigkeit wurden reihum ihre Besonderheiten und die Geschichte vorgetragen. Die Sightseeingtour wurde wegen der Größe der Metropole in den folgenden Tagen fortgesetzt.
Als weiteres Highlight sind die Teilnehmenden zu einer Genusstour gestartet. Neben vielen kleinen Patisserien und Boulangerien besuchten sie auch Fachgeschäfte, die das Herz höher schlagen ließen und den Geldbeutel schnell schmälerten.
Mit vielen Leckereien im Gepäck konnte man bei einem Picknick an der Seine neue Kraft tanken. Dort wurden alle Schätze probiert und geteilt. Am Abend ging es dann Richtung Montmartre, wo man auf den Stufen von Sacré-Cœur den Abend ausklingen ließ.
Am folgenden Tag stand ein kleiner Patisserie-Kurs auf dem Plan. Hier wurden Klassiker wie Carrot-Cake, Zitronentörtchen und Zitronentarte hergestellt.
Danach gab es endlich Zeit zur freien Verfügung. Während die einen Souvenirs kauften, nutzten andere die Chance, um den Louvre zu besuchen, und wieder andere testeten sich weiter durch die Patisserien in Paris.
Abends haben viele die seltene Chance genutzt, den Eiffelturm in Rosa erleuchtet zu sehen. Dies geschieht einmal im Jahr, zur Eröffnung des Spendenmonats zur Brustkrebsvorsorge.
Müde, vollbepackt mit Leckereien, aber glücklich ging es dann mit vielen neuen Eindrücken und Erfahrungen am nächsten Tag wieder zurück nach Münster.
Mit wahrscheinlich ein paar Kilos mehr als zuvor denken alle gerne an ihre tolle Zeit in Paris zurück.
Text: Judith Mitschker
