Projekthaftes Arbeiten ist in vielen Unterrichtsblöcken Bestandteil des Unterrichts. Dabei soll nicht nur Fachkompetenz vermittelt, sondern auch dieTeamfähigkeit undMethodenkompetenz der Schülerinnen und Schüler gefördert werden.
Die Projekte sind meist so angelegt, dass sie in einem Block abgeschlossen werden können. Besonders durch eine im dritten Ausbildungsjahr zu leistende Projektarbeit sollen die Auszubildenden auch ihre Kompetenz bei übergeordneten Qualifikationszielen nachweisen.
Die Ergebnisse der Projektarbeiten hängen in den Fluren der Abteilung aus.